Węch. Co nos mówi umysłowi
- Kategoria:
- popularnonaukowa
- Tytuł oryginału:
- Smellosophy: What the Nose Tells the Mind
- Wydawnictwo:
- Copernicus Center Press
- Data wydania:
- 2022-09-28
- Data 1. wyd. pol.:
- 2022-09-28
- Liczba stron:
- 392
- Czas czytania
- 6 godz. 32 min.
- Język:
- polski
- ISBN:
- 9788378866602
- Tłumacz:
- Tadeusz Chawziuk
- Tagi:
- zapach węch
Żyjemy w świecie pełnym zapachów. Niektóre nas przyciągają, inne odpychają; zapachy sprawiają, że się relaksujemy lub stresujemy. Węch wpływa więc na nasze nastroje, upodobania, a nawet na to, jak postrzegamy codzienność. Jak to możliwe, że tak ważny zmysł był tak długo lekceważony przez badaczy?
Ann-Sophie Barwich stawia sobie za cel przywrócenie węchowi należnego mu miejsca w świecie zmysłów. Za pomocą licznych przykładów i przystępnych opisów wyjaśnia mechanizmy działania nosa, jego budowę i powiązania z mózgiem. Przeprowadza wywiady z ekspertami w dziedzinach neurobiologii, psychologii, chemii, medycyny. Zgłębia tajniki produkcji wina i perfumiarstwa. Zastanawia się, ile zapachów potrafimy rozróżnić i jak opisalibyśmy świat, gdybyśmy bardziej zaufali swoim nosom.
Węch jest bezkompromisowym wyznaniem miłości do świata zapachów i zaproszeniem do dalszych badań tego niezwykłego, wciąż kryjącego przed nami wiele tajemnic zmysłu.
Porównaj ceny
W naszej porównywarce znajdziesz książki, audiobooki i e-booki, ze wszystkich najpopularniejszych księgarni internetowych i stacjonarnych, zawsze w najlepszej cenie. Wszystkie pozycje zawierają aktualne ceny sprzedaży. Nasze księgarnie partnerskie oferują wygodne formy dostawy takie jak: dostawę do paczkomatu, przesyłkę kurierską lub odebranie przesyłki w wybranym punkcie odbioru. Darmowa dostawa jest możliwa po przekroczeniu odpowiedniej kwoty za zamówienie lub dla stałych klientów i beneficjentów usług premium zgodnie z regulaminem wybranej księgarni.
Za zamówienie u naszych partnerów zapłacisz w najwygodniejszej dla Ciebie formie:
• online
• przelewem
• kartą płatniczą
• Blikiem
• podczas odbioru
W zależności od wybranej księgarni możliwa jest także wysyłka za granicę. Ceny widoczne na liście uwzględniają rabaty i promocje dotyczące danego tytułu, dzięki czemu zawsze możesz szybko porównać najkorzystniejszą ofertę.
Mogą Cię zainteresować
Książka na półkach
- 74
- 12
- 6
- 5
- 2
- 2
- 2
- 2
- 1
- 1
OPINIE i DYSKUSJE
Bardzo ciekawa książka, ale napisana w straszliwie ciężki sposób. Autorka tak dobiera i słowa i składnie, że co drugie zdanie czytałam dwu/trzykrotnie żeby zrozumieć co miała na myśli. I nie wynika to z tego, ze pisze o bardzo trudnych rzeczach, ale z tego że w tekście jest maksymalna ilość trudnych słów i do tego jeszcze skomplikowana składnia.
Na pewno dałoby się to napisać lżej; przyjaźniej dla czytelnika. Ale, mimo wszystko, warto się przedrzeć przez tekst i poczytać o węchu, bo autorka pisze o wielu rożnych sprawach związanych z zapachami. I pokazuje nie tylko niesamowite możliwości nosa, oraz pewne schematy, na których opiera się odczuwanie zapachów, ale także spojrzenie na węch z rożnych stron.
Bo inaczej na węch patrzą chemicy, inaczej winiarze, inaczej kawosze,; każdy przez pryzmat własnych potrzeb i doświadczeń z zapachami.
Patrząc - postrzegamy obiekty, które rzeczywiście są w określonym miejscu i widzimy ich krawędzie, obszar jaki zajmują. Nie widzimy obrazu w miejscu, gdzie jakieś obiekty były wczoraj, jeśli dzisiaj już ich tam nie ma.
Z zapachem jest inaczej. Pies czuje zapach pozostawiony np. przez człowieka, który przechodził wczoraj przez park i jest w stanie iść za tym zapachem. Ludzie nie mają tak dobrego węchu, ale i dla ludzi zapachy nie mają określonych krawędzi; czujemy zapach kawy, która już została wypita -czyli źródło zapachu zniknęło, ale jakiś kształt zapachu jest nadal dla nas odczuwalny. Zapach rozlewa się i przemieszcza, nie ma określonego kształtu połączonego z obiektem, który jest jego źródłem.
Gdyby człowiek widział tak jak odbiera zapachy -to przelot jednej jaskółki na niebie odbierałby jako całe niebo zasłane jaskółkami o rożnej intensywności.
Autorka pisze o sposobach budowania bukietów perfum i zapachach win i o ludziach, którzy są znawcami zapachów. Stara się wyjaśnić na ile nauka rozumie sposób w jaki odbieramy zapachy. Bardzo ciekawie pisze o tym dlaczego źródłem smaku jest nos a nie usta, i dlaczego w przypadku kataru potrawy tracą smak.
Dla mnie węch i zapach są bardzo ważne, chociaz nie jestem ani kawoszem ani chemikiem ani psem. Lubię chodzić po parku czy lesie z zamkniętymi oczami i wąchać. Jak się zamknie oczy, to i dźwięki i zapachy stają się intensywniejsze.
Bardzo ciekawa książka, ale napisana w straszliwie ciężki sposób. Autorka tak dobiera i słowa i składnie, że co drugie zdanie czytałam dwu/trzykrotnie żeby zrozumieć co miała na myśli. I nie wynika to z tego, ze pisze o bardzo trudnych rzeczach, ale z tego że w tekście jest maksymalna ilość trudnych słów i do tego jeszcze skomplikowana składnia.
więcejOznaczone jako spoiler Pokaż mimo toNa pewno dałoby się to...