Najnowsze artykuły
- ArtykułyW drodze na ekrany: Agatha Christie, „Sprawiedliwość owiec” i detektywka Natalie PortmanEwa Cieślik1
- ArtykułyKsiążki na Pride Month: poznaj tytuły, które warto czytać cały rokLubimyCzytać10
- ArtykułyNiebiałym bohaterom mniej się wybacza – rozmowa z Sheeną Patel o „Jestem fanką”Anna Sierant2
- Artykuły„Smak szczęścia”: w poszukiwaniu idealnego życiaSonia Miniewicz3
Popularne wyszukiwania
Polecamy
Beata Śniechowska
Źródło: http://masterchef.tvn.pl/
3
7,2/10
Pisze książki: kulinaria, przepisy kulinarne
Zwyciężczyni II polskiej edycji programu kulinarnego - MasterChef. Beata ma 28 lat, urodziła się w Zgorzelcu. Mieszka we Wrocławiu. Jest doktorantką w Instytucie Klimatyzacji i Ogrzewnictwa Politechniki Wrocławskiej. Gotowanie to dla niej odskocznia od rzeczywistości. Od zawsze uwielbiała krzątaninę w kuchni, poznawanie nowych smaków, jednakże obawiała się postawić wszystko na jedną kartę i zacząć robić to profesjonalnie. Kiedy nie gotuje, pływa lub jeździ na ryby. Ma dwa kulinarne marzenia. Pierwszym z nich jest własna kameralna restauracja, a drugim odtworzenie i unowocześnienie przepisów kuchni staropolskiej z książki prababci.http://www.beatasniechowska.pl/
7,2/10średnia ocena książek autora
35 przeczytało książki autora
86 chce przeczytać książki autora
0fanów autora
Zostań fanem autoraKsiążki i czasopisma
- Wszystkie
- Książki
- Czasopisma
Pyszne poranki. 101 pomysłów na smaczne i zdrowe śniadania
Beata Śniechowska
7,0 z 7 ocen
36 czytelników 4 opinie
2017
Smaki marzeń. Książka zwycięzcy programu MasterChef
Beata Śniechowska
6,9 z 17 ocen
60 czytelników 2 opinie
2013
Najnowsze opinie o książkach autora
Pyszne poranki. 101 pomysłów na smaczne i zdrowe śniadania Beata Śniechowska
7,0
Powiem Wam, że rzadko jem śniadania. Wiem, że to bardzo źle, że to jest ważny posiłek, że zdrowo, że się powinno je jeść. Tak wiem... Ale u nas to wygląda mniej więcej tak, że mąż do pracy wychodzi już o 5, wtedy ja jeszcze śpię. Nikodem śniadanie przed szkołą wcina o 7, wtedy Dominik jeszcze śpi. Dominik śniadanie je jak wstanie i jest to zawsze kaszka kukurydziana. Także mi raczej rzadko zdarza się coś robić samej dla siebie.
Skąd więc u mnie taka książka? W końcu dotyczy ona w całości śniadań... po pierwsze po raz kolejny odezwało się moje uzależnienie od książek kucharskich ;) Po drugie mamy jeszcze wspólne, rodzinne weekendy. Wtedy też zazwyczaj szczytem u nas jest jakaś jajecznica, chociaż zazwyczaj są to zwykłe kanapki. Jednak bardzo chciałabym to zmienić i mam nadzieję, że mi się to uda. Może właśnie za sprawą tej książki? To naprawdę bardzo możliwe!
Autorką tej książki jest zwyciężczyni drugiej edycji MarterChefa. We wstępie przeczytamy o tym jak ważne jest ten pierwszy posiłek, jak wiele energii i sił może on nam dać na dalszą część dnia. Ja doskonale zdaję sobie z tego sprawę i dlatego też chciałabym coś zmienić w tych naszych, a właściwie to moich porankach. Tym bardziej, że przepisy zawarte w tej książce są dopasowane idealnie zarówno dla tych, którzy mają trochę czasu z rana jak i dla tych, którzy muszą zrobić coś ekspresowo lub na wynos.
Mamy tutaj podział na osiem rozdziałów. Są nimi: Śniadania w 5 minut, W świecie kanapek, Jajko w roli głównej, Power Bowl - miska pełna zdrowia, Drugie śniadanie na wynos, Dla dzieci, Weekendowe fantazje, Dodatki. W każdym z tych rozdziałów znajdziemy po około 10 przepisów. Oczywiście nie byłabym sobą gdybym nie wymieniła Wam choć części z tych dań. Tak po prostu, abyście wiedzieli czego możecie się spodziewać ;)
W śniadaniach pięciominutowych znajdziemy na przykład serek wiejski z truskawkami, miodem i migdałami, jaglane smoothie, mus gryczany z owocami oraz omlet francuski z dwóch jaj. W rozdziale kanapkowym mamy między innymi francuskie tosty z miodem i owocami, panino z salami milano, suszonymi pomidorami i rukolą oraz oldskulową pastę kanapkową z twarogu i wędzonej makreli. Dalej jest jajko w roli głównej czyli jajecznica z duszonymi na maśle rzodkiewkami i czarnuszką, odchudzone angielskie śniadanie, jajko sadzone w warzywniaku, pasta jajeczna "na gorąco" czy też koszyczki chlebowe z mozzarellą i tapenadą.
W Power-Bowl znajdziemy takie przepisy jak kremowa jaglanka potrójnie kokosowa, waniliowe risotto z frużeliną, owsianka w marokańskim stylu, kasza manna z sosem malinowo-miodowym. Następnie jest drugie śniadanie na wynos, a w nim takie dania jak sałatka ziemniaczana z jabłkiem i orzechami włoskimi, pieczone pomidory z kuskusem i indykiem, bulgur z kurczakiem, szpinakiem i grejpfrutem czy też radosne spring rollsy. W rozdziale dla dzieci także same pyszności. Mamy tutaj na przykład budyń bananowo-jaglany, karobowe spaghetti z serkiem brzoskwinionym, różowe pancakes z owocami - gryczanki, kisiel marchewkowo-pomarańczowy, batony granolki.
Weekendowe fantazje to między innymi wytrawne gofry z gruszką, szynką i serem pleśniowym, pełnoziarnisty makaron zapiekany z bobem i kurkami, chlebki z patelni z truskawkami i szynką parmeńską, warkocz drożdżowy z dżemem pomidorowym, warzywna caponata z migdałami. Na końcu mamy dodatki, a nich ciekawe pomysły na przykład na masło orzechowe, masełko z awokado, majonez tradycyjny i wegański sojonez, bajgle z otrębami, pszenno-owsiane bułeczki czy także masło klasyczne, smakowe i klarowane.
Mnóstwo tego, a przecież to tylko niewielka część! Jest tego o wiele więcej więc sami widzicie, że każdy z pewnością znajdzie coś dla siebie. Ja na przykład nie mam w domu żadnych kasz czy płatków owsianych, bo po prostu jak dotąd nigdy nie jadaliśmy takich rzeczy, a i bez tego na pewno znajdę niejeden ciekawy przepis, który mogłabym wykonać. Z tego co możemy przeczytać we wstępie i z tego co widać po przepisach można powiedzieć, że autorce zależy, aby przede wszystkim było zdrowo, łatwo, szybko i odżywczo. Wiadomo jak to zwykle bywa rankami. Człowiek nie ma czasu na jakieś wymyślne śniadania, dlatego też uważam, że taka książka pełna inspiracji śniadaniowych to po prostu strzał w dziesiątkę!
Choć ja jako kucharka zdecydowanie bez powołania i często męcząca się w kuchni widzę tutaj sporo dań wymagających nieco więcej zachodu i czasu i składników, których na co dzień nie mam w domu. Ale to wszystko z pewnością odbije się to na wspaniałym smaku tych potraw więc jeśli tylko czas nam pozwoli to może warto spędzić trochę tego naszego poranka, aby przygotować coś pysznego i zdrowego dla rodzinki :)
No i oczywiście muszę napisać Wam kilka słów na temat tego w jaki sposób zaprezentowane są tutaj przepisy. Raczej nie różni się on od innych książek kucharskich. Mamy podane ilość porcji, do każdego przepisu jest też krótki tekst/opis/porada od autorki, jest oczywiście lista składników i sposób przygotowania. No i zdjęcia. Piękne zdjęcia wspaniale prezentujące każde z zawartych tutaj dań. Cudne naprawdę!
Podsumowując znajdziemy tutaj masę ciekawych przepisów, możliwe, że wiele z tych smaków to będą dla nas nowości, bo połączenia produktów są czasem dosyć śmiałe i dla mnie niespotykane, ale to także plus. Coś nowego, coś zdrowego, coś ciekawego... Sama książka jest duża, ze sztywną okładką, śliskimi stronami, przejrzystymi przepisami i pięknymi zdjęciami. Mi bardzo się podoba i z ciekawością przygotuję niektóre z zaproponowanych tutaj dań. A Wy co sądzicie ;) ?
Pyszne poranki. 101 pomysłów na smaczne i zdrowe śniadania Beata Śniechowska
7,0
Jest to zbiór autorskich propozycji na zdrowe i energetyczne rozpoczęcie dnia. Nie od dziś wiadomo, że śniadanie jest najważniejszym posiłkiem, więc powinniśmy poświęcić mu dużo uwagi. „Pyszne poranki…” to jedna z niewielu dostępnych publikacji kulinarnych, która pokazuje jak szybko i pomysłowo przygotować smakołyk, którego oryginalny smak będzie nam towarzyszyć na podniebieniu przez cały dzień. Od zwycięstwa w największym telewizyjnym programie kulinarnym do wydania książki „Pyszne poranki…” Beata przemierzyła bardzo długą drogę. Z wykładowcy na Politechnice Wrocławskiej przemieniła się w wszechstronnie utalentowanego kucharza. Zaskoczyła jurorów pomysłowością, szacunkiem do produktów i miłością do przygotowywania posiłków. Taka też jest jej nowa książka, w której autorka proponuje połączenie dostępnych warzyw, owoców, kaszy, ryżu czy pieczywa, ale w niezwykłej i pełnej fantazji oprawie. Znajdziemy tu też wiele pożywnych przepisów dla wegan i wegetarian np.: czekoladowo-jaglany mus z awokado, pieczoną dynię z sosem chimichurri oraz waniliowe risotto z frużeliną.